钱大妈助力加盟店稳定盈利，源头锁鲜是重点

陆久华

在当今快速发展的经济背景下，人们对食品的要求越来越高，尤其是在日常忙碌的生活中，追求新鲜、健康的食材已成为一种趋势。钱大妈作为知名的社区生鲜连锁品牌，以其对产品质量的严格把控和多样化的商品选择，赢得了消费者的信任和喜爱。


作为一家深耕社区生鲜行业12年的品牌，钱大妈深知食材的新鲜度就是生鲜产品的生命线，也是社区生鲜店生存的核心竞争力。为此，钱大妈率先提出“不卖隔夜肉”理念，并为此推出“日清”模式和“定时打折”机制。每晚7点，钱大妈旗下所有门店全场九折、每隔半小时再降低一折，直至十一点半全场免费派送。

不止如此，钱大妈还借助规模优势积极布局全国集采基地，通过携手产业链伙伴，在全国各地建立高标准的种植示范基地，不止于运输与销售，更参与到种植中去，全力帮助农户提升产品的品质和产量，从源头把控食材品质，让消费者吃得安心。
为了确保食材在运输中能最大程度保持新鲜，钱大妈自建仓储配送体系，布局产地仓，将商品分级、包装、载具都实现标准化前置，菜品食材可以直接从产地运送至加工中心、配送中心，全程冷链运输，最大程度减少食材损耗。
在门店端，钱大妈采用“T+2”的订货模式，钱大妈加盟商需提早两天订货，供应链整合订单并分解给供应商，供应商组织货源在次日晚上完成交付，供应链要在当天晚上把货分拣完成，再由配送体系在凌晨五点半之前送达终端加盟店，以保证所有货品新鲜，满足对高品质食材的要求。


通过基地直采、基地共建等创新方式，钱大妈供应链省去中间环节，减少运输时间，实现了日产日送的高效配送模式，确保产品每日凌晨新鲜上架，进一步保障门店运营的稳定性和顺畅性。相信未来，钱大妈定会继续以基地直采为抓手，以规模化及渠道优势为依托不断丰富消费者的“菜篮子”，不断增强品牌势能，为加盟伙伴赋能。