生鲜品牌何以立足行业？浅析钱大妈“新鲜”背后的供应链“秘密”

活要见尸

“新鲜”是生鲜行业中重要的关键词之一。越是新鲜的生鲜产品越能够最大程度保留其营养成分和独特风味，带给人健康与美味的双重享受。因此，各大生鲜零售商们只有确保了生鲜食材具有足够的新鲜度，才能赢得消费者青睐，从而在市场中占据一席之地。我国社区生鲜连锁品牌钱大妈，便从新鲜角度入局，以供应链优势赢得了消费者与行业的一致认可。
钱大妈首创“不卖隔夜肉”的经营理念，从新鲜角度重新梳理了传统生鲜行业的标准，对肉菜市场进行了新的定义。同时，钱大妈通过不断尝试与验证“日清”模式与“定时打折”清货机制来确保0库存及门店的高效运转。


并且，钱大妈充分借助规模优势积极布局全国集采基地，为消费者带来了从田间直达舌尖的新鲜体验，也为门店经营构筑起坚实的竞争壁垒。据了解，钱大妈在全国范围内搜寻优质种植基地，不仅与源头直接签署战略协议，还与产业链伙伴强强联合探索高标准的生产规模，在全国各地建立高标准种植示范基地。可以说，钱大妈不止关心运输与销售，还亲身参与到种植中去，全力帮助农户提升产品的品质和产量，从源头保险保“鲜”，打造高效全产业链，搭建起农户、消费者和加盟伙伴之间的“新鲜”桥梁。

对于消费者来说，钱大妈每日上市新鲜、便捷、优选的食材，丰富着消费者餐桌。像湖北洪湖莲藕、贵州五谷蛋、清远走地鸡等等，这些来自全国各地的特色农产品，都是钱大妈采购团队深入百县千村，走进田间遴选的全国性心选好物；对于加盟伙伴来说，钱大妈通过基地直采、基地共建等创新方式，不仅提升了价格优势，从产品端构建了品牌护城河，为门店经营注入源源不断的动能，还以此省去了传统供应链的诸多中间环节、减少运输时间，实现了高效配送模式，确保产品每日凌晨新鲜上架，进一步保障门店运营的稳定性和顺畅性；对于农户来说，钱大妈依托强大的渠道优势打通了产地“最初一公里”到餐桌“最后一公里”的距离，不断带动农特产品畅销，助力农产地农民致富。


当然，值得一提的是，钱大妈的多种举措也获得了行业的高度认可。钱大妈曾荣获“中国农业企业500强”“广州市级农业龙头企业”等荣誉资质。
在深耕社区生鲜的12年里，钱大妈变的是不断创新技术和供应链优化，不变的是对新鲜的承诺和对高品质的追求。相信未来，钱大妈将继续以基地直采为抓手，以规模化及渠道优势为依托，不断丰富消费者的“菜篮子”，不断增强品牌势能赋能加盟伙伴，不断助推我国农业实现高质量发展！